包(bao)裝(zhuang)袋、膜(mo)水(shui)蒸氣(qi)透過率測(ce)試(shi)方法(fa)

  水(shui)蒸氣(qi)透過率檢(jian)測的重(zhong)要性(xing)主(zhu)要(yao)在於評(ping)估(gu)包裝(zhuang)材(cai)料的阻隔(ge)性(xing)能，即(ji)其對(dui)於液(ye)體(ti)、水(shui)蒸氣(qi)等(deng)滲(shen)透物的阻隔(ge)作用(yong)以及(ji)阻(zu)隔(ge)能力(li)的強弱。以某些(xie)采用(yong)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)的食品(pin)包(bao)裝(zhuang)袋為(wei)例，如(ru)果(guo)其阻隔(ge)性(xing)能較(jiao)弱，水(shui)蒸氣(qi)透過率較(jiao)高(gao)，就無法(fa)有(you)效阻擋(dang)外(wai)界(jie)氣(qi)體(ti)，從而導(dao)致(zhi)食(shi)品(pin)變(bian)質，嚴(yan)重(zhong)影(ying)響產(chan)品(pin)的貨架(jia)期，給(gei)商家(jia)帶來(lai)直接(jie)的經(jing)濟(ji)損(sun)失(shi)。因此，對(dui)於食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)商(shang)來(lai)說，進(jin)行水(shui)蒸氣(qi)透過率的檢(jian)測是(shi)非常(chang)緊迫(po)的任務(wu)。

檢(jian)測儀(yi)器：WVTR-RC6稱(cheng)重(zhong)法(fa)水(shui)蒸氣(qi)透過率測(ce)試(shi)儀(yi)

1.幹燥劑(ji)選(xuan)用無水(shui)氯化(hua)鈣(gai)，顆(ke)粒(li)在0.60～2.36mm之間，實驗前(qian)，用(yong)試驗篩選(xuan)取。隨後放(fang)置(zhi)於(2002)℃幹燥箱中幹燥2h。拿(na)出放(fang)置(zhi)於幹燥器內(nei)，冷(leng)卻至(zhi)試(shi)驗(yan)室的溫度。

2.密封蠟(la)按(an)GBT1037中(zhong)明確(que)要(yao)求為：85％石(shi)蠟(la)（熔點為(wei)50-52℃)和15％蜂(feng)蠟(la)或80％石(shi)蠟(la)(熔點為(wei)50-52℃)和20％黏(nian)稠(chou)聚(ju)異(yi)丁烯(低(di)聚(ju)合度)組成。

3.將(jiang)實驗(yan)杯(bei)放(fang)到(dao)基(ji)座(zuo)上，將(jiang)幹燥劑(ji)放(fang)入(ru)玻璃皿中，套(tao)入杯(bei)裏。幹燥劑(ji)放(fang)入(ru)量(liang)應離(li)皿(min)口(kou)約(yue)3mm，通常(chang)為12～14g。同(tong)壹組試驗的不同(tong)杯(bei)裏加(jia)入(ru)量(liang)應壹致(zhi)。然(ran)後再把樣品平(ping)放(fang)在杯(bei)口(kou)，蓋(gai)住(zhu)幹燥劑(ji)。將(jiang)杯(bei)環(huan)壓在樣品中(zhong)間，然後將導(dao)正環蓋(gai)在杯(bei)口(kou)上(shang)端露岀杯(bei)環(huan)底(di)端(duan)嵌(qian)入基(ji)座(zuo)的凹槽(cao)中，並(bing)把(ba)壓蓋(gai)壓在杯(bei)環(huan)上(shang)。